Cwcis scallion

Mewn byd sy'n llawn cwcis melys, mae cwci cregyn sawrus yn newid prin ac i'w groesawu. Fe wnaethom ni'r Scallion Cookies i ddod â blas yn ôl y mae llawer o bobl o'r 1970au a'r 1980au yn ei gofio. Mae ganddo arogl calch cryf, cydbwysedd o halen a melyster, a blas cyfoethog ym mhob brathiad. Fe wnaethon ni gymryd y rysáit clasurol hwn a'i uwchraddio gyda chynhwysion gwell a phrosesau modern. Mae'n ddewis gwych i archfarchnadoedd cymunedol, marchnadoedd ffermwyr, tai te traddodiadol, neu fel anrheg hiraethus.

Mae llawer o gracwyr â blas cregyn bylchog rhad yn defnyddio powdr sgaliwn neu flas artiffisial. Maent yn blasu'n fflat ac nid oes ganddynt wead. Rydym yn defnyddio dull gwahanol. Rydyn ni'n ychwanegu 3% o groenyn wedi'i ddadhydradu wedi'i wneud o scallion ffres trwy sychu dan wactod. Mae'r darnau hyn yn aros yn wyrdd llachar. Mae ganddyn nhw arogl cryf, ffres. Pan fyddant yn cyffwrdd â phoer, maen nhw'n dod ychydig yn feddal, felly gallwch chi deimlo'r croen yn eich ceg. Yn ogystal â'r scallion sych, rydym yn ychwanegu 0.5% o olew scallion. Rydyn ni'n gwneud yr olew hwn trwy ffrio sgalions mewn lard neu olew llysiau. Mae'r olew hwn yn lledaenu'r arogl cregyn bylchog trwy'r cwci. Mae defnyddio'r ddwy ffynhonnell yn rhoi arogl llawer cryfach na chracers cregyn bylchog arferol.

Mae'r Scallion Cookies yn defnyddio rysáit menyn uchel. Mae'r cynnwys menyn yn 20%. Mae hyn yn rhoi briwsionyn, toddi-yn-gweadedd eich ceg. Mae'r darnau scallion sych yn aros yn wyrdd ar ôl pobi. Mae'r lliw yn edrych yn neis iawn. Mae lefel yr halen yn ganolig-isel. Mae'r cynnwys sodiwm tua 350 miligram fesul 100 gram. Mae hyn yn is na llawer o gracwyr sawrus. Mae rhai gwneuthurwyr yn ychwanegu llawer o halen i wneud i'r blas sawrus sefyll allan, ond rydyn ni'n ei gadw'n gytbwys. Ar ôl bwyta, mae'ch ceg yn teimlo'n lân gyda'r arogl cregyn bylchog. Nid ydych yn teimlo'n sychedig. Y swm scallion safonol yw 3%. Ni allwn ddefnyddio sgalions ffres oherwydd bod ganddynt ormod o ddŵr a byddent yn difetha'r toes. Dim ond cregyn bylchog dadhydradedig sy'n gweithio. Mae'r olew cregyn bylchog wedi'i wneud â lard yn safonol ar gyfer blas cyfoethocach. Gallwch hefyd ddefnyddio olew llysiau ar gyfer fersiwn fegan. Rhaid i wybodaeth am alergenau fod yn glir. Mae'r cynnyrch yn cynnwys glwten a llaeth, ac mae'r llinell gynhyrchu hefyd yn trin cnau. Rydym yn awgrymu siâp hirsgwar bach, 50 milimetr o hyd a 25 milimetr o led. Mae siâp crwn bach, 40 milimetr mewn diamedr, hefyd yn gweithio. Mae'n hawdd bwyta mewn un brathiad. Yr oes silff yw 10 mis. Mae'r scallion sych yn sych iawn ac nid yw'n difetha'n hawdd. Ond bydd yr arogl cregyn bylchog yn pylu dros amser. Rydym yn awgrymu ei werthu o fewn 9 mis am y blas gorau.