Cacen Llaeth Lemon

Mae ein cacen laeth lemwn yn uwchraddiad o'n cacen laeth glasurol. Roedden ni eisiau ychwanegu rhywbeth ffres at y blas llaeth cyfoethog. Yna meddylion ni am lemwn. Mae lemwn yn ffres, ac mae llaeth yn gyfoethog. Roeddem yn meddwl y byddent yn mynd yn dda gyda'i gilydd. Felly dyma ni'n gwneud y gacen laeth lemwn yma. Mae ganddo wead meddal a maeth cacen laeth. Mae ganddo hefyd flas ffres ac ysgafn lemwn. Mae rhai pobl yn hoffi yfed llaeth a dŵr lemwn. Iddyn nhw, mae'r gacen hon yn iawn.

Fe wnaethon ni ddefnyddio dau fath o gynhwysion i gael y blasau'n iawn. Ar gyfer y rhan llaeth, fe wnaethon ni ddefnyddio powdr llaeth o Seland Newydd. Y swm yw 10%. Fe wnaethom hefyd ychwanegu 2% o laeth cyddwys. Mae hyn yn gwneud blas y llaeth yn gyfoethocach ac yn hirach yn y geg. Ar gyfer y rhan lemwn, fe wnaethon ni ddefnyddio olew lemwn a gronynnau lemwn wedi'u dadhydradu o'r Eidal. Mae'r olew lemwn yn 0.1%. Mae'n rhoi'r arogl ffres cyntaf pan fyddwch chi'n agor y pecyn. Mae'r gronynnau lemwn yn 3%. Pan fyddwch chi'n eu cnoi, maen nhw'n rhoi ychydig o fyrst sur. Mae hyn yn rhan hwyliog o fwyta'r gacen.

Gwnaethom y gacen hon gyda dull cymysgu cam-wrth-gam. Yn gyntaf, rydym yn cymysgu'r olew lemwn gydag olew llysiau. Yna rydym yn ei ychwanegu at y cymysgedd wy a llaeth. Mae hyn yn atal yr olew a'r dŵr rhag gwahanu. Mae'n gwneud y gacen yn llyfn ac yn wastad. Fe wnaethom hefyd ychwanegu 5% o gaws iogwrt. Mae gan y caws hwn 70% o ddŵr. Mae'n disodli rhywfaint o'r olew. Felly mae gan y gacen fwy o leithder. Mae'r cynnwys dŵr yn cyrraedd 24%. Mae hyn yn gwneud y gacen yn feddal iawn. Hyd yn oed ar ôl tri diwrnod ar dymheredd ystafell, mae'n aros yn feddal. Mae gan bob cacen bwysau net o 60 gram. Mae'n rhoi 4.2 gram o brotein a 60 mg o galsiwm. Mae hynny 1.5 gwaith yn fwy o galsiwm na chacen arferol. Mae llawer o rieni yn prynu'r gacen hon i'w plant.