Cacen Lemwn Juicy

Gwnaethpwyd ein cacen lemon llawn sudd ar gyfer pobl sydd eisiau rhywbeth gwahanol. Mae llawer o gacennau yn felys iawn. Roedden ni eisiau gwneud un sy'n teimlo'n ffres a llachar. Felly dewison ni lemwn. Fe wnaethon ni ychwanegu sudd lemwn NFC go iawn. Nid yw o dewsudd. Mae hyn yn rhoi blas mwy naturiol, fel lemwn ffres. Rydyn ni'n rhoi 10% o sudd lemwn yn y cytew. Fe wnaethom hefyd ychwanegu ychydig o groen lemwn wedi'i fewnforio. Mae hyn yn gwneud y blas lemwn yn gryf ac yn llawn haenau.

Gweithiodd ein tîm Ymchwil a Datblygu yn galed i gael y blas melys a sur yn iawn. Fe wnaethon nhw brofi'r rysáit 17 o weithiau. Yn olaf, daethant o hyd i'r cydbwysedd cywir. Y lefel siwgr yw 52 gradd Bx, a'r asidedd yw pH 5.2. Pan fyddwch chi'n cymryd y brathiad cyntaf, rydych chi'n blasu'r lemwn sur. Mae'n deffro'ch ceg. Yna mae'r sur yn mynd i ffwrdd, ac ychydig o melyster llaethog yn dod ar ôl. Mae'n teimlo'n lân ac nid yn drwm. Mae un o'n cleientiaid yn rhedeg siop goffi. Mae hi'n gwerthu'r gacen hon gyda choffi Americanaidd rhewllyd. Mae ei chwsmeriaid wrth eu bodd.

Mae lliw y gacen lemon llawn sudd hwn yn naturiol. Ni wnaethom ddefnyddio lliw melyn lemwn artiffisial. Daw'r melyn o felynwy ac ychydig o beta-caroten. Pan fyddwch chi'n torri'r gacen, gallwch chi weld darnau bach o groen lemwn y tu mewn. Maen nhw'n rhoi ychydig o wasgfa, sy'n hwyl i'w fwyta. Rydym yn defnyddio deunydd pecynnu tair haen. Mae'n blocio ocsigen a lleithder yn dda. Mae gan bob cacen bwysau net o 55 gram. Gall aros yn ffres am 150 diwrnod ar dymheredd ystafell. Os ydych chi'n hoffi cacennau â blas sur, dyma'r un i chi.